食材：猪肉，潮汕酸菜，干辣椒，姜蒜，小米辣，韭菜花，香辣酱
可准备：
1．猪肉洗净沥干水，切片，放一勺红薯粉，揉匀倒入少许花生油腌制十分钟备用
2．酸菜切碎，姜蒜小米辣切片，干辣椒，韭菜花切段，备用
做法：
1．起锅烧油，下入姜蒜干辣椒炒香，下入猪肉炒制断生，下入酸菜小米辣翻炒一分钟，下入﹣勺酱油，一勺鸡精，再下入韭菜花翻炒均匀出锅．..
韭菜炒细粉是一道简单易做且美味的家常菜。首先，将细粉用清水泡软，切好韭菜、洋葱和蒜末备用。
锅中放入适量油，烧热后加入蒜末和洋葱炒香，再加入切好的韭菜翻炒，放入适量的盐和味精调味。
将泡软的细粉加入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮熟后即可。这道菜口感软糯，韭菜的香气和味道扑鼻，美味开胃，是一道季节性非常适宜的美食佳品。
1.准备一些新鲜的韭菜和嫩的菜花。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末爆香。
4.加入韭菜段翻炒一会儿。
5.加入菜花朵，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到菜花变软。
7.最后加入一些生抽和香油，翻炒均匀即可。