短期保存：如果是在冬季室温较低时（约20℃以下），未开封的鸭脖可以放置一夜左右，但建议尽快食用。要确保鸭脖不被直接暴露在空气中，最好放在带盖容器内或用食品级保鲜膜包裹严实，避免空气中的细菌和异味污染。
注意事项：
避免阳光直射和潮湿环境。
不推荐将熟食长时间置于常温下，即使冬季也不能超过48小时。
如果是已经打开包装的鸭脖，即使在冬季也应尽量缩短常温存放时间，尽快冷藏或冷冻。
最佳做法：为了保证食品安全和延长熟鸭脖的保质期，最好的方法是将其放入冰箱进行冷藏保存。将吃不完的鸭脖密封好后，放入冰箱冷藏室，一般可保存2-3天；若短期内无法吃完，也可以冷冻保存，但解冻后口感可能会受到影响。冷藏前务必确保食物冷却至室温后再封装存储。
鸭脖子毛豆是一道常见的小吃或配菜，下面是简单的做法：
所需材料：
- 500克鸭脖子
- 300克毛豆（去壳）
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 1勺郫县豆瓣酱（可选）
- 3瓣大蒜（切末）
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的水
- 适量的油
做法：
1. 将鸭脖子洗净，放入锅中加适量的水和料酒，煮沸后焯水，去除血水，捞出备用。
2. 在另一个锅中加热适量的油，将鸭脖子放入锅中，煎至两面金黄色。
3. 加入切末的大蒜翻炒几下，然后加入适量的生抽、老抽、糖和郫县豆瓣酱（可选）继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到鸭脖子变得软嫩，汤汁浓稠。
5. 在锅中加入毛豆，继续煮煮2-3分钟，使毛豆煮熟。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀至收汁即可。
7. 倒出鸭脖子毛豆，装盘，可撒一些葱花作为装饰。
鸭脖子毛豆可以作为小吃或配菜食用，口感鲜嫩，味道香辣可口。您也可以根据个人口味的喜好，调整调味料的使用量来满足自己的口味。