液化气热水器的10升和12升主要区别在于其每分钟的热水产量。10升热水器每分钟可以产生10升的热水，而12升热水器则可以产生12升的热水。这意味着12升热水器在相同的时间内可以供应更多的热水，适用于更大的家庭或需要更高热水需求的情况。此外，12升热水器通常具有更大的加热功率，可以更快地加热热水。
如果液化气烤箱的温控器无法调至800℃，可能是由于温控器本身出现故障。以下是一些可能的修复步骤：
1. **检查并清洁温控器**：您需要拆开烤箱，检查温控器的触点是否有污垢或烧蚀的迹象。如果触点有轻微污垢，可以尝试用细砂纸轻轻打磨，恢复其接触性能。
2. **调整温控器**：如果温控器的触点没有严重损坏，可以尝试调整温控器，使其能够正常接触和断开，从而恢复其调节温度的功能。
3. **更换温控器**：如果温控器的触点严重损坏或者温控器已经无法修复，那么可能需要更换一个新的温控器。您可以联系专业的维修人员或者到专业的修理店进行更换。
4. **检查其他部件**：有时候，温控器无法调节温度可能不仅仅是温控器本身的问题，还可能与烤箱的其他部件（如发热管、电路等）有关。因此，在排除温控器问题后，还需要检查这些部件是否正常工作。
5. **测试温度**：在修复或更换温控器后，需要重新测试烤箱的温度，确保其能够达到所需的温度，并且温度显示准确。
6. **专业维修**：如果您不具备维修技能或工具，建议不要自行拆解烤箱，以免造成更大的损坏或安全风险。在这种情况下，最好的做法是联系专业的维修服务进行处理。
总的来说，在进行任何维修工作之前，请确保烤箱已经完全冷却，并且已经关闭了燃气供应，以确保安全。如果您不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。
液化气热水器升数的主要区别在于它们加热和产生热水的效率不同。一般来说，升数越高的液化气热水器，加热和产生热水的效率也越高，能够满足更大用水量的需求。对于小家庭或单身人士来说，6L或8L的热水器可能就足够了，而如果家庭成员较多，或者需要使用浴缸等大容量用水设备，则可能需要选择10L或12L的热水器。在选择热水器时，还需要考虑加热能耗、热水量、加热时间等因素。综上所述，选择合适的升数对于液化气热水器来说非常重要，需要根据家庭的具体需求来做出合适的选择。