1、胡萝卜含钾318mg/100克，磷32mg/100克。
2、胡萝卜是生活中常见的蔬菜，胡萝卜作蔬菜食用，并含多量维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。胡萝卜的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素C、B族维生素、木质素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、铁等多种矿物质元素。每百克的胡萝卜中含有318毫克的钾、25毫克的钙、32毫克的磷、13毫克的镁。
胡萝卜吉祥块切法并没有一个固定的标准，但可以根据个人喜好和需求进行切法调整。这里给您提供一个常见的胡萝卜吉祥块切法参考：
1. 将胡萝卜洗净，去皮，然后切成约2厘米厚的片。
2. 将切好的胡萝卜片再切成大小均匀的小块，一般为1.5厘米见方。
3. 将切好的小块胡萝卜翻转90度，再次切成相同大小的块。
4. 将切好的胡萝卜块放入碗中，加入适量的食用油、盐和调料，拌匀。
5. 将拌好的胡萝卜块摆放在盘子里，形成一个圆形，中间可以加入一些其他的装饰，如水果、蔬菜等。
这种切法可以让胡萝卜吉祥块呈现出较好的形状和口感，适用于炖煮、炒菜等烹饪方式。当然，您还可以根据自己的需求和喜好进行调整，创造出不同的胡萝卜吉祥块切法。
在做饺子时，胡萝卜和冬瓜可以作为配料加入猪肉馅中，可以增加饺子的营养价值和口感。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养物质，可以增加馅的色泽和甜味；而冬瓜则清淡不腻，可以起到调味和润滑馅的作用。猪肉、胡萝卜和冬瓜的搭配可以形成口感和谐的饺子馅，而且馅料丰富，更加美味可口。因此，用胡萝卜和冬瓜做猪肉馅饺子是一种健康、美味的选择。