是动物奶油。
奶酪奶油需要加工后才能食用，它的原料来自牛奶，还要加上鲜奶油，它要通过发酵和凝乳加工而来。胆固醇很低，有利于心血管健康，口感微酸。而植物奶油是人工合成而来，颜色是亮白色，主要是反脂肪酸，价格便宜，含有香精和色素，不利于人体健康。
有。
奶酪几乎完全是纯酪蛋白，酪蛋白是一种缓慢消化的蛋白质，非常适合肌肉维持。
奶酪简介
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
好处，奶酪为牛奶发酵食品，发酵后人体易吸收，不会产生乳糖不耐受，并且含有大量钙质和有益菌。
坏处，有的奶酪，含盐量较高，热量较高