泉州拳头母是一道传统的福建小吃，制作方法独特。首先，将糯米浸泡后蒸熟，然后用木槌捣碎成糯米糍粑。

接着，将糯米糍粑搓成小圆球，再用手指按压成拳头形状。将拳头放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。

最后，将煮熟的拳头放入炒锅中翻炒，加入适量的糖和花生碎，炒至金黄色即可。这样制作出的泉州拳头母外酥内软，甜而不腻，口感独特，是一道美味可口的传统小吃。