大跨度厂房火灾扑救时需要注意以下事项：

1. 灭火器材：确保在厂房内配备足够数量和类型的适当灭火器材，如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。了解每种灭火器的使用方法和适用范围，并在发生火灾时正确使用。

2. 报警系统：安装火灾报警系统，并保持其正常运行。在发生火灾时，及时启动火灾报警系统，以便人员尽快撤离并通知相关部门进行扑救。

3. 防烟设施：大跨度厂房通常存在较高的烟雾积聚可能性。安装和维护有效的排烟系统和通风设施，以尽量减少烟雾对人员撤离和扑救工作的干扰。

4. 组织撤离：火灾发生时，迅速组织所有人员有序撤离厂房。建立明确的撤离路线和集合点，并进行定期演练，以提高逃生效率和应急反应能力。

5. 防止火势蔓延：尽量切断火势蔓延的途径，关闭相关气源和电源，阻止火势蔓延至其他区域。使用防火门、防火墙等阻隔设施，将火灾局限在一定范围内。

6. 扑灭火源：在安全的前提下，使用灭火器材对火源进行扑灭。要根据火势大小和情况选择合适的扑救方法，避免个人和环境的进一步危险。

7. 呼吸保护：在进行火灾扑救时，要佩戴适当的呼吸防护装备，如防烟面具，以保护呼吸道免受有害烟雾和有毒气体的侵害。

8. 避免人员滞留：尽量确保没有人员滞留在火灾现场，特别是在高处、密闭空间或烟雾严重的地方。在安全的前提下，进行人员搜救和救援工作。

9. 汇报和调用外援：在扑灭火灾的过程中，及时向相关部门报告火灾情况，并调用专业的消防队进行支援和扑救。

重要的是，火灾扑救需要有经过培训和合格的专业人员进行操作，遵循消防安全法规和操作规程。任何时候，自身安全要放在首位，因此在火灾无法控制时，应立即撤离并寻求专业的消防支援。