答案是；棒骨骨髓有营养。
棒骨的骨髓很丰富，营养很高。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
棒骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
牛棒骨里面是牛骨髓，蛋白质和钙质含量丰富，是补充人体营养钙质的一种天然佳品。
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
棒鱼干大约有400千卡路里的热量。由于棒鱼干里添加了油、盐等调料，所以热量更高。而且，鱼干中还含有一定的脂肪和蛋白质，也会增加热量。因此，如果想减肥的人可以少食用棒鱼干，以免摄入过多的油脂和热量。