福安炒米粉是一道很受人喜爱的福建小吃，它以独特的调味和松软的口感而闻名。首先将干米线用温水泡软，葱姜切末待用。
锅中放油，烧热后放入葱姜煸炒，加入肉丝、虾仁等配菜翻炒。
再加入泡软的米线，加入鸡汤、酱油等佐料翻炒均匀。
待米线充分吸收汁水后，放入芽菜和豆腐等配菜，继续翻炒直到全部熟透。
最后撒上少量胡椒和味精即可出锅，趁热食用。这份炒米粉香气四溢，味道爽口，是一道美味可口的福建名菜。
福安炒米粉是一道以福建福安为发源地的美食。制作方法十分简单，将米粉用水泡软，加入炒菜的香料及酱油炒拌均匀后放在锅中用大火煸炒即可。配料可以根据个人口味自由选择，可以加入熟肉片、鸡蛋、鱿鱼丝、海鲜等食材。炒出的炒米粉不仅香气四溢，而且口感鲜美，深得食客喜爱。