主料:
黑鱼500g，白虾300g，酸菜200g
辅料:
蒜头适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，醋适量
步骤:
黑鱼洗干净备用，白虾洗干净备用
蒜头和生姜洗干净，分别切片切丝备用
锅里放油待油热后放生姜和蒜头
把鱼倒入锅中翻炒一下
把虾倒入锅中继续翻炒
酸菜洗干净切段备用
放调料：盐，白砂糖，醋，料酒，水和酸菜，大火烧开后开小火慢煮
待鱼汤煮好后放适量鸡精调味即可
黑鱼：黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高。黑鱼含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，对于补血、滋阴补肾等方面有一定效果。
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