菠萝蜜要先将果皮和果刺去除，可用刀或剪子小心地去除果皮，然后将果肉剖开，去除中间的硬绒，切成适当大小的块即可食用或储存。
储存时可将果肉装入保鲜袋中，放置于冷藏室内，最好在3-5天内食用完。如要长期储存，可将果肉切块后密封冷冻保存，保存时间不宜超过3个月。需要特别注意的是，菠萝蜜在剖开后会迅速氧化变色，应尽快食用或保存。
菠萝蜜是一种营养丰富、口感独特的水果，适合婴幼儿食用。以下是给宝宝食用菠萝蜜的几种方法：
1. 削皮去籽后切成小块，搅拌成泥状，喂给宝宝食用。
2. 把菠萝蜜切成小片，直接给宝宝吃。
3. 将菠萝蜜和其他水果一起搅拌成果汁，让宝宝直接喝下去。
不过，需要注意的是，菠萝蜜富含纤维素，不易消化，因此建议给宝宝适量食用，以免引起消化不良。同时，菠萝蜜也含有较高的糖分，每次喂食不宜过多。
首先，将菠萝蜜放在切菠萝的板上。
用菠萝刀将菠萝蜜的顶部和底部切掉，然后用刀沿着菠萝蜜的边缘接着，顺着果肉的弧度从上到下切开，沿着切开的边缘用手轻轻将果肉从外壳上剥离。如果果肉黏附在外壳上，可以用刀子小心地切下。
当果肉完全剥离后，可以将果肉切成所需大小的块状或切成片。