数据透视表利润率的计算公式是利润率=毛利润÷销售收入×100%。
原因是利润率是用来评估企业盈利能力的重要指标之一，而数据透视表可以快速对大量数据进行处理和分析，可以方便地计算企业的毛利润和销售收入，从而计算出其利润率。
值得延伸的是，在进行数据透视表制作的过程中，需要注意数据的准确性和完整性，以及数据透视表的合理性和可读性，这样才能更好地为企业管理决策提供有效的数据支持。
单击整个数据透视表。在“数据透视表工具-分析”选项卡下，单击“选择”下三角按钮，在展开的列表中单击“整个数据透视表”。
在数据透视表的字段列表中选择要全选的字段。
点击“数据透视表”选项卡，在“布局”选项卡中点击“汇总项”，在弹出的对话框中选择“选择显示全部汇总项”。
这样就可以实现整个数据透视表的全选了。