iPad 7代的话，它最适合的系统版本应该是iOS 15。因为iOS 15不仅优化了系统的稳定性和流畅度，还加入了许多新功能和改进，能够充分发挥iPad 7代的硬件性能，提供更好的用户体验。
同时，iOS 15还针对iPad进行了特别优化，比如支持多任务处理、分屏显示等功能，让你可以更加高效地使用iPad进行工作、学习或娱乐。当然，在选择系统版本时，也需要考虑个人使用习惯和实际需求，比如是否需要新版本的特定功能，或者是否担心新版本可能存在的兼容性问题等。综合考虑后，选择最适合自己的系统版本才是最重要的。
iPad 7.9通常是指苹果的iPad mini系列，其通常只支持Wi-Fi连接，而不支持插入手机卡。如果你希望在iPad上使用手机卡的数据流量，你可以尝试使用移动热点功能。具体步骤如下：
打开iPad的设置应用。
打开“蜂窝移动数据”选项，然后选择“个人热点”选项。
打开“允许其他人加入”选项，并设置一个密码以保护你的数据隐私。
在你的手机中打开移动数据和Wi-Fi，然后连接到iPad的热点。
请注意，使用iPad的移动热点功能可能会消耗大量的手机数据流量，因此请确保你的手机套餐有足够的流量。另外，如果你的iPad支持插入电话卡，你可以在设备的侧面找到一个SIM卡插槽，使用适当的工具将电话卡插入即可。
首先，799元是iPad的保修费用，而不是换新费用。如果你需要换新，还需要额外支付换新费用。
其次，是否值得花费799元进行维修取决于你的iPad的使用情况。如果你的iPad已经使用了很多年，或者已经过了保修期，或者你不再需要它，那么可能不值得花费799元进行维修。
另外，如果你想要延长iPad的寿命并获得更好的性能，可以考虑一些其他的选项，例如升级到最新的操作系统或者购买更高级的iPad。
最后，如果你非常需要iPad并愿意支付799元进行维修，那么可以考虑购买苹果的AppleCare+服务，这样可以在iPad出现故障时获得额外的保障和支持。
综上所述，是否值得花费799元进行iPad维修取决于你的具体情况和需求。