鱼肉切薄片是可以直接涮火锅的。在涮火锅时，鱼肉因其肉质细腻、口感鲜嫩而受到许多人的喜爱。以下是一些涮鱼肉片的建议：

1. **选择新鲜鱼肉**：

- 选择新鲜的鱼肉是保证涮火锅口感和安全的关键。新鲜的鱼肉颜色鲜亮，肉质有弹性，无异味。

2. **切片技巧**：

- 将鱼肉切成薄片，这样可以更快地煮熟，保持肉质的嫩滑。切片时尽量保持鱼片的大小一致，以便均匀受热。

3. **腌制提味**：

- 可以将鱼肉片用少许盐、料酒、姜片和葱段腌制一下，这样可以去除鱼肉的腥味，增加风味。

4. **注意火候**：

- 鱼肉片非常容易煮熟，通常在火锅中涮几秒钟至一分钟即可食用。过长时间的煮制会使鱼肉变得老硬，影响口感。

5. **搭配蘸料**：

- 配上适合自己口味的蘸料，如芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花等，可以提升鱼肉片的风味。

6. **注意食品安全**：

- 确保火锅的汤底已经煮沸，避免生肉直接接触未煮沸的汤底，以防交叉污染。

7. **适量食用**：

- 鱼肉虽然富含蛋白质和多种营养素，但也不宜过量食用，适量为宜。

涮鱼肉片时，注意以上几点，可以让你享受到美味且健康的火锅体验。