材料：
- 红薯面粉
- 温水
步骤：
1. 将红薯面粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢地往面粉中倒入温水，用筷子搅拌成面团。
3. 将面团放在桌子上，揉搓几分钟直到面团变得光滑。
4. 用擀面杖将面团擀成厚度约为1-2毫米的薄片。
5. 将薄片沿着宽度切成适当大小的条状面条。
6. 将面条放在切面下的干净的一面上，用手把面条拉直，拉到适当的长度，使其变得更加筋道。
7. 然后将面条放入沸水中煮熟，直到面条浮到水面上并变得透明。
8. 把煮熟的面条捞出来，过冷水后放入碗中，加入喜欢的调料即可食用。
要做筋道不断裂的红薯面，首先要选择新鲜的红薯，将其洗净去皮切成块状，然后用搅拌机或擀面杖将红薯搅拌成泥状，加入适量的面粉和少许盐搅拌均匀，揉成光滑的面团。
接着将面团擀成薄片，切成面条状，煮熟后即可享用。在整个过程中要注意保持面团的湿润度，不要让其过于干硬，这样才能确保红薯面筋道不断裂而口感更加绵软。
红薯面是一种非常健康的食物，它富含膳食纤维和多种维生素。如果你想让红薯面炸得又酥又好吃，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：红薯面、鸡蛋、面粉、食用油、盐。
2. 将红薯面放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀。
4. 加入适量的水，搅拌成糊状。
5. 热锅凉油，油温六成热时，用勺子舀一勺红薯面糊，放入锅中。
6. 用筷子轻轻搅动，使红薯面糊均匀铺开。
7. 中小火慢慢煎至两面金黄即可。