豆腐捂臭了，通常是由于豆腐内部发生了微生物的发酵作用，产生了特殊的味道。如果你想继续食用，可以按照以下步骤进行处理：
1. **清洗**：首先，将豆腐从盒子中取出，并用清水彻底清洗干净，去除表面的污垢和异味 。
2. **切片**：将豆腐切成适当大小的薄片，以便于后续的烹饪 。
3. **腌制**：在干净无油的容器中，将豆腐片平铺摆放，然后在上面放上一些重物，比如碗装满水，以帮助豆腐出水 。
4. **发酵**：将容器盖紧，放置在温暖且通风良好的地方，让豆腐自然发酵。发酵的时间根据温度和个人口味而定，一般在25度左右的室温下，大约需要2天左右 。
5. **调味**：发酵好的豆腐可以根据个人口味加入调料，例如剁椒、麻油、盐等，然后放入蒸锅中蒸熟，约20分钟即可 。
以上就是处理捂臭豆腐的方法，希望对你有所帮助。不过需要注意的是，虽然捂臭豆腐的口感独特，但并不适合所有人的口味，因此在食用前，建议先品尝一下，看看是否符合自己的口味。
豆腐拌黄瓜是一道家常菜，简单易做，口感清爽。首先需要将豆腐切成小丁，黄瓜切成丝，放入碗中备用。
然后将葱姜蒜切细末，加入碗中，加入适量的盐、糖、醋、酱油、花椒油等调味料，拌匀即可。如果喜欢口感脆爽，还可以加入一些生面条或者花生碎增加口感。最后在上面撒上一些香菜即可，既美味又营养，是一道不错的家常菜。
如果豆腐放久了已经粘了臭了，可以将其切成小块，用清水煮至开锅，加入适量盐和味精后捞出沥干备用。
接着在锅中加入一些食用油，放入豆腐块煎炸至表面金黄香脆，然后加入适量番茄酱、郫县豆瓣酱、蒜泥等调料，翻炒均匀，最后加入少量水煮至汁浓即可。这样做出来的豆腐口感鲜美、香气扑鼻，不仅可以解决豆腐粘臭的问题，还能增加食欲，开胃美味。