姜黄油通常指的是姜黄粉和植物油混合而成的一种液体，也称为姜黄油提取物。它常被用于烹饪和医学用途，因为姜黄具有许多有益的生物活性成分。姜黄油也被用于美容和保健产品中。
姜黄汁通常是指由鲜姜和鲜黄姜榨取的汁液，一般不需要煮熟。这种生姜黄汁常用于生食、调味或药用，具有一定的保健功效。然而，如果担心生食带来的食品安全问题，可以选择将姜黄汁加热至适宜温度后再食用。
在烹饪中，也可以将姜黄汁加入菜肴中炒制或烹煮，以增添特殊的风味和营养价值。
姜黄泡酒的最佳比例可以参考以下两种方法：
方法一：
准备材料：5斤白酒、1斤左右的姜黄、土陶坛或者玻璃器皿、蜂蜜。
制作方法：将准备好的姜黄，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，倒入白酒2.5L，密封，放到阴凉、通风、避光的地方储存，储存3个月左右即可。
方法二：
准备材料：50度的白酒、黄峰、土陶坛或者玻璃器皿。
制作方法：将黄峰浸泡在酒中，一般浸泡药材用酒比例在1:8-10即可，一斤五十度的白酒可以泡30-50个黄峰，饮用时可以添加冷开水降低酒度，也可以加些蜂蜜调味，浸泡15天即可。
总之，可以根据个人口味和需求来选择不同的比例，但要注意选用合适的酒和器皿来保证酒的质量。同时也可以根据不同的需求来调整浸泡时间和添加物。