主食是人类膳食结构中必不可少的一部分，其中最重要的是碳水化合物，这是人体主要的能量来源。虽然主食本身不会直接增强免疫力，但是它可以提供足够的营养来保持人体健康。
消化碳水化合物时，人体会产生必需的营养素如B族维生素和矿物质，这些对于保持免疫系统的健康状态非常重要。因此，适当地摄取主食，可以确保身体正常运行，这对于维持健康的免疫系统非常重要。
回答如下：吃串时，有些人会用面包或者蔬菜等物品擦拭串肉表面，主要有以下几个原因：
1. 去除串肉表面的油脂：烤串时，串肉表面会渗出一些油脂，如果不擦拭，会让口感过油腻，不够清爽。
2. 增加口感：使用面包或者蔬菜等物品擦拭，可以将串肉表面的汁液和调料均匀地涂抹在表面，让口感更加鲜美。
3. 卫生健康：使用面包或者蔬菜等物品擦拭，可以去除串肉表面的灰尘和异物，保证食品的卫生安全。
总之，适量擦拭串肉表面可以使烤串更加美味、健康和卫生。
从饮食结构来说:吃主食的人通常以主食(如米饭、面食等)为基础,搭配蛋白质(如肉类、鱼类、豆类)和蔬菜水果等,形成均衡的饮食结构。而不吃主食的人则以蛋白质和蔬菜水果为主,缺少主食的补充。饮食结构不同。
从能量摄入来说:主食是人体主要的能量来源,吃主食的人摄入较多的碳水化合物，能量供给相对充足。而不吃主食的人则需要通过其他食物来获取能量,可能需要更多的蛋白质和脂肪摄入。