材料:米饭 1碗、蟹腿肉 1包、鸡蛋 2个、紫菜皮 1张、寿司醋 1勺、沙拉酱 少许、油条 1根、白芝麻 少许
步骤 1
鸡蛋煎蛋饼备用
步骤 2
米饭蒸熟，加入寿司醋搅拌均匀，平铺在紫菜上
步骤 3
放上鸡蛋饼，蟹腿，油条，挤上沙拉酱
首先，将蟹腿肉切成丝状，瓜切成长条。将蟹腿丝用淀粉和盐腌制20分钟，瓜切口浸泡一会儿。
接着，把腌制好的蟹腿丝煮熟备用。
锅中加适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入瓜条翻炒几下。
加入煮熟的蟹腿丝，倒入少许鸡汤、盐、糖、生抽、料酒等调味，再加入适量水淀粉勾芡。
蟹腿汤是一道美味的海鲜汤，其做法如下：
所需材料：
1. 蟹腿4-6只
2. 洋葱1个
3. 胡萝卜1根
4. 西芹2根
5. 大蒜3瓣
6. 香菜适量
7. 白葡萄酒适量
8. 鱼高汤或鸡汤适量
9. 橄榄油适量
10. 盐适量
11. 黑胡椒适量
12. 柠檬汁适量
步骤：
1. 将蟹腿洗净，用厨房剪刀剪去蟹腿的末端。洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜切成小块，香菜切碎备用。
2. 在一个大锅中，加入适量的橄榄油，烧热后加入切好的洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜，翻炒至蔬菜变软。
3. 加入蟹腿，翻炒均匀，让蟹腿与蔬菜充分融合。倒入适量的白葡萄酒，继续翻炒，让酒精挥发。
4. 倒入鱼高汤或鸡汤，大火烧开后转小火煮15-20分钟，让蟹腿充分吸收汤汁的味道。期间可以用勺子捞出表面的浮沫。
5. 用漏网捞出蟹腿，放入碗中备用。将锅中的汤汁继续煮沸，然后关火。
6. 将煮好的汤汁过滤掉蔬菜渣滓，倒回锅中。加入适量的盐、黑胡椒和柠檬汁调味，搅拌均匀。
7. 将蟹腿放回锅中，加热至温热即可。最后撒上香菜碎，即可关火，将蟹腿汤盛入碗中，趁热享用。