永年县宋海饭店
广府酥鱼，是邯郸市永年县特色，以鱼肉为主料制作的菜品，色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。要说正宗还得是宋海饭店，坐落于广府古城内一家规模较大的饭店，店里特色菜最著名的就是广府酥鱼。
河北酥鱼是一种经过烹饪处理的熟食品，通常可以直接食用。但是，如果是在常温下放置了一段时间或者是从冰箱中取出的，建议加热后再食用，这不仅可以保证食物的温度适宜，还能确保食品安全。
加热方法如下：
1. 微波炉加热：将酥鱼放入微波炉专用的盘子中，使用中高功率加热2-3分钟，或者根据微波炉的功率和鱼的大小适当调整时间。
2. 蒸锅加热：将酥鱼放入蒸锅中，加入适量水，大火蒸5-10分钟，直至食物中心温度达到适宜的程度。
3. 炒锅加热：在炒锅中加入少量油，将酥鱼放入锅中，用小火煎至两面微热即可。
在当前市面上，酸枣收购价格5元/斤~7元/斤之间。这里所说的酸枣，一般都是野生的，比较新鲜的，尚未生长成熟的。酸枣大都生长在山坡，丘陵地带，不怕干旱，野生野长。每年八月份采摘，时间早了，个头太小，时间晚了，就会发红，选择好最佳时间去采摘。