红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克（放在高汤内煮熟）
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙
1、高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
2、油辣椒的做法；取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。
6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。
7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。
上海的数学书和英语书之所以与其他地方的不同，主要是因为教材编写和课程设置上的差异。
首先，上海的教育体系相对较为先进，注重培养学生的实际能力和应用能力。因此，在数学书中，可能会更加注重概念的理解和应用，以及解决实际问题的能力培养。而在英语书中，可能会更加注重口语表达和实际应用的训练。
其次，上海的教育资源相对较为丰富，有更多的优秀教师和教育专家参与教材编写。这使得上海的教材能够更好地结合学生的学习需求和发展方向，提供更加优质的教学内容。
最后，上海的教育改革相对领先，不断探索新的教学方法和教学模式。因此，上海的数学书和英语书也可能会包含一些新的教学理念和方法，以适应时代的发展和社会的需求。
综上所述，上海的数学书和英语书之所以与其他地方的不同，是因为其教育体系、教育资源和教育改革等方面的优势所致。