要做天水麻辣烫辣椒面，首先准备好麻辣烫的汤底。然后将干辣椒碾碎，加入花椒、姜蒜等调料，调制出辣椒面。
将辣椒面加入锅中，用油煸炒，直到出香味。加入豆瓣酱、醋等佐料，调味。
最后，将调好味的辣椒面倒入麻辣烫汤底中，再加入各种蔬菜及鱼丸、牛肉等食材，烧开后即可享用。注意调料要适量，不要太咸或太辣，保持天水麻辣烫的美味风味。
天水麻辣烫是一种非常美味的辣椒面食品，它通常由鸡肉、牛肉、土豆、粉丝、豆腐等食材组成。
首先将食材准备好，特别是辣椒面、花椒、姜蒜等辅料需要多准备一些。
然后将鸡肉或牛肉切片用盐、生抽、料酒腌制。
接着热锅加油，放入花椒和辣椒面炒香，再加入姜蒜和腌制好的肉翻炒，最后加入清水和食材，煮开后加盐、味精、料酒等调味料即可。烹饪过程中，可以适量加入酱油、豆瓣酱等提升口感。
天水麻辣烫通常是选择素材料制作的，但并非都是素的。天水麻辣烫的主要食材包括豆腐、粉丝、山药、莲藕等，这些都是植物性的食材。然而，天水麻辣烫也有可能会加入肉类或海鲜等食材，因此并不能完全说天水麻辣烫都是素的。此外，由于不同的餐厅有不同的制作方法，可能会有些许的差异。总的来说，如果你是素食者，建议在点餐时和店员确认食材，以免不必要的麻烦。