可以放冰箱过夜。
因为芒果千层的材料中含有奶油和乳酪等易变质的食材，如果放置在室温下时间过长会导致变质，而放入冰箱可以降低温度，延缓变质的速度。
同时，过夜后的芒果千层口感更好，更加入味。
值得注意的是，放入冰箱的芒果千层需要盖好保鲜膜，以防异味和水汽进入，影响口感和质量。
同时，在取出芒果千层食用前需要等到它回到室温或微微冰凉的状态，以免食用时太冷或太硬影响口感。
低筋面粉90g，纯牛奶250g，淡奶油300g，细砂糖30g（放奶油）细砂糖20g（放面糊），黄油12g，芒果若干，2个蛋
制作过程
黄油隔热水融化，备用
将蛋打入碗里，加入20克细砂糖，搅拌均匀再加入牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀，（不过筛的话，最好搅拌到无颗粒）
搅拌好的面糊过筛两遍，让面糊变得更加细腻
加入融化好的黄油搅拌均匀，放冰箱静置1小时左右
芒果去核去皮，切成薄片备用（比切成丁，可以让千层蛋糕做出来更平整）
用平底不粘锅，小火加热，舀入一勺面糊，迅速摊均匀，煎到千层皮鼓泡就可以了，依次把面糊全部做完，放一边晾凉（一定得使用平底不粘锅）
淡奶油加30克糖打发，装裱花袋备用（也可以不用裱花袋，等下直接抹就可以了）千层皮没有晾凉可以先把奶油放冰箱冷藏
千层皮晾凉后就可以抹奶油。
底部先铺一张千层皮，抹上一层奶油，再盖上千层皮，抹上奶油，铺上一层芒果，再抹点奶油，盖上千层皮，依次做完即可。