从监测品种看，抽检的蔬菜中，甘蓝类、食用菌、根菜类合格率较高，分别为100%、99.7%、99.2%；绿叶菜类、薯芋类、葱蒜类抽检合格率分别为96.8%、95.9%、94.8%。
抽检的畜禽产品中，猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋分别为99.7%、99.7%、99.1%、99.5%、98.9%、97.3%。
抽检的大宗养殖水产品中，鲶鱼、罗非鱼、鲢鱼全部合格。
抽梗苗是指在烟草生产过程中，通过控制烟株的营养供应，使其生长受到一定程度的限制，从而促进烟株的根系发育和养分吸收，提高烟叶的品质和产量。
这种技术可以有效地提高烟草的品质和产量，是烟草生产中非常重要的一项技术。
根据我所了解的信息，抽检员是负责进行产品质量抽检和监督的人员。如果抽检员来到您的店里进行抽检，一般来说，您应该积极配合并提供相关产品供其抽检。这是因为抽检员的工作是为了保障消费者权益和产品质量安全。如果您不卖给抽检员或拒绝提供产品进行抽检，可能会被视为阻碍监督和违反相关法律法规。建议您遵守相关规定，并与抽检员合作配合，确保产品质量和合法经营。如有具体情况，请咨询相关部门或专业人士以获取准确的指导和建议。