1. 清炒桑枝玉木耳：将桑枝玉木耳泡软后，洗净沥干备用。热锅加入油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再放入木耳炒一会儿，加入盐、鸡精、生抽等调味品，翻炒均匀即可。
2. 桑枝玉木耳白肉锅：将桑枝玉木耳和肉片用水煮熟，再将其放入热锅中煮开，加入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒等调味品，并加入适量的水煮开后再慢炖30分钟左右即可。
3. 桑枝玉木耳红烧鲫鱼：先将鲫鱼清洗干净，用适量的料酒腌制一会儿，然后将鱼和桑枝玉木耳放入锅中，加入葱姜蒜、辣椒等调味品，再加入适量的清水煮开后小火烧制约20-30分钟，直到汤汁开始收浓即可。
春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干。夏、秋二季花开前和花期均可采割，除去杂质，晒干。
桑白皮：采挖根部，剥取根皮晒干；桑叶：初霜后采收晒干；桑枝：春末夏初采收晒干；桑椹：4~6月采收晒干。