蒸油蛋是一道非常简单的中式美食，制作时需要将鸡蛋打散，加入少量盐和鸡汤调匀后，放入蒸盘中，加入适量食用油再蒸制完成。对于蒸制时间，不同人有不同的喜好，一般情况下，蒸油蛋的时间在5-8分钟之间。如果想要做成稍微硬一些的口感，可以蒸久一些，如8-10分钟。而如果想要口感较嫩滑的油蛋，蒸制时间则应在5分钟左右。总之，最终的蒸制时间应根据个人口感偏好做出调整，以达到最佳的效果。
1.将猪肉去毛、整理好后煮熟。
2.捞出趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色，晾凉
3.将糯米煮成糯米饭
4.炒锅中放适量化猪油烧到五成热，下糯米饭翻炒几分钟，放糖续炒几分钟盛也待用
5.将晾凉后的猪肉切成夹片（第一刀只切到肉皮处，不切断），酿入豆沙，铺平。
6.逐一酿好
7.肉皮向下排入碗里
8.盛入糯米饭，铺平
9.放沸水蒸锅中用中大火蒸约半小时
10.取出后翻扣在盘子里，撒上适量白糖后即可上桌。
蒸油蛋通常需要蒸制大约10到15分钟左右。蒸制时间会根据蛋液的厚度和容器的大小有所不同。以下是详细步骤：
1. 准备蛋液：将鸡蛋打散，加入等量的温水或热水，比例大约是1:1.5，搅拌均匀，去除泡沫。
2. 过滤蛋液：为了使蒸出的油蛋更加细腻，可以将搅拌好的蛋液通过细密的筛网过滤一遍。
3. 蒸锅预热：将水烧开后，将装有蛋液的容器放入蒸锅中。
4. 开始蒸制：盖上锅盖，用中火蒸约10到15分钟。蒸制期间不要频繁开盖，以免温度变化导致蛋液表面出现皱纹。
5. 观察状态：蒸制接近尾声时，可以轻轻打开锅盖观察蛋液状态。油蛋表面应该是平滑的，中心部分略微晃动但不流动。
6. 关火焖蒸：一旦蛋液凝固，即可关火，但不要立即打开锅盖。让油蛋在余温中继续焖蒸2到3分钟，这样可以避免温差过大造成蛋液收缩。
7. 出锅前检查：焖蒸后打开锅盖，用筷子轻轻戳一下油蛋中心，如果没有蛋液流出，即表示已经蒸熟。