食材：西葫芦1个、木耳1小把、葱1小段、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉1大碗。
做法：1.西葫芦擦丝，木耳也切丝，葱姜切末 倒入西葫芦和木耳中搅拌均匀。
2.加入适量盐 十三香（可多放点） 胡椒粉 鸡精，搅拌均匀。加入一大勺淀粉顺时针搅匀。
3.再加入一大碗面粉调成糊，基本不用加水，因为咸盐会将西葫芦中的部分水腌出来，这个糊不能调稀了，否则没法搓成丸子。搓成丸子状，锅中放油，七成热时下丸子炸，中小火炸制金黄即可出锅。
菜王村是河南省许昌市长葛市古桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411082109211，居民身份证号码前6位为411082。邮政编码为461000，长途电话区号为0374 ，车牌号码为豫K。菜王村与徐王赵村、王科庄村、双刘村、古贤村、西辛庄村、黄岗村、石庄村、师庄村、刘李村、苑店村、魏庄村、郭梅村、伞李村、曹刘庄村相邻。
菜王村附近有鑫亮源生态旅游度假村、中州人文纪念园、毛泽东视察村、长葛市毛主席纪念馆、中原大铁佛寺、“中央河南调查组”旧址等旅游景点，有长葛枣花蜜、长葛蜂胶、石象豆腐、长葛腐竹、南席小磨油、长葛水煎包等特产，有葛天氏传说、禹州中药加工炮制技艺、钧瓷烧制技艺、药市习俗（禹州药会）、徐庄社火等民俗文化。
菜瓜花期一般在5到7月，果期7到9月。果实成熟后10天即可采摘菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。