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萝卜炖肉粉条的家常做法
时间:2025-05-12 22:30:23
答案

食材用料:一只萝卜、一把粉条、小半碗猪肉、葱适量、姜适量、八角花椒辣椒适量

做法步骤

1.锅内加入适量油,油热后放辣椒花椒八角,炒出香味放肉,加盐。

2.肉炒出油之后放萝卜,炒熟之后加水,放入粉条。

3.粉条煮软之后可以出锅。最后加上酱油,清淡的猪肉萝卜炖粉条就做好了。

萝卜炖肉粉条的家常做法
答案

用料:白萝卜一小段、大葱1段、姜片1片、五花肉200克、粉条一把

步骤:1.肉切块,下锅煸炒

2.白萝卜切厚片,备用

3.粉条,温水泡软待用

4.加酱油,冰糖,我今天用的红糖,加足够的热水,

5.大火烧开,中小火半小时

6.加白萝卜炖15到20分钟,最后加入粉条,煮至粉条入味,加盐,出锅

萝卜炖腊鱼的做法
答案

主料:鲅鱼两条,白萝卜一根。

配料:姜少许,料酒半汤匙,胡椒粉一小匙,酱汤酱满满一汤匙,朝鲜族辣酱一汤匙,番茄沙司半汤匙、白糖比番茄酱略少一些,老抽半汤匙,盐少许,嫩葱一小棵,油适量。

步骤::

1、鲅鱼去头及内脏,清洗干净,控水或擦干外表及腹内,切成5、6cm宽的段,备用。

2、姜切片,白萝卜去皮,切成厚1cm的块,半圆或圆形都可以,放入开水锅里汆烫2分钟,这样的萝卜味道更鲜美,不会有萝卜本身很冲的气味及淡淡的苦涩。

3、 平底锅里放油,油热后,放入姜片,将鱼块放入,两面煎透,煎好后淋入料酒,会有水汽飘出,鱼腥气基本去除,表面撒上胡椒粉。

4、另取炒锅,把萝卜块铺在锅底,平底锅里的鱼码在上面,加入清水,和鱼表面平齐,把酱汤酱,朝鲜族辣酱,番茄沙司、白糖、老抽放入小碗中,加入4汤匙清水拌匀,放入锅中。

5、汤开后,小心搅动一下酱料,使之均匀,保持鱼在上,萝卜在下,中火炖至汤汁收的差不多,中途记得用铲子探下锅底,避免干锅。汤减少至三分之一的时候稍稍尝一下,感觉淡可以加一点点盐。

6、 汤汁基本收完(剩约小半碗),即可关火出锅,撒上葱末。

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