选择好的超市黄酒需要考虑多个方面，包括原材料、酿造工艺、质量保证等。
一般来说，优质的超市黄酒应该选用优质的糯米、道地的曲菌，以传统的窖泥发酵工艺酿制，经过自然的氧化和陈化，带有浓郁的香气和口感，但不失优雅和清爽。
此外，还要关注生产厂家和包装，确保符合食品安全标准和质量要求，建议选择有品牌认证的产品。总之，在选择超市黄酒时，应该多了解一些相关信息，综合考虑各种因素，才能选到最适合自己的优质黄酒。
超市的鳜鱼是否能养活，取决于多种因素。一般而言，超市的鱼类都是经过适当的处理和包装的，以确保它们在售卖期间保持新鲜。如果鳜鱼是在适宜的水温和水质条件下被养殖和运输的，并且在购买后得到妥善的照顾，那么它们是有可能被养活的。
然而，需要注意的是，超市的鳜鱼可能已经在运输和存储过程中经历了一定的压力和不适，这可能会影响它们的生存能力。此外，养殖鳜鱼需要一定的专业知识和经验，包括适宜的水质管理、饲料投喂、疾病防治等方面的知识。
因此，如果您想尝试养殖超市购买的鳜鱼，建议先了解相关的养殖知识和技巧，并确保能够提供适宜的生活环境和营养。同时，也要注意观察鱼类的健康状况，及时处理可能出现的问题。只有这样，才能确保鳜鱼在超市购买后能够被成功养活。
切片年糕放在冷冻层可以保存的时间因存放方式和条件而异。一般来说，年糕在冷冻条件下可以保存的时间较长，但具体时间受到冰箱的冷冻效果、年糕的包装和保存环境等因素的影响。
通常来说，年糕放在冰箱的冷冻层可以保存1~2个月左右。这是因为冷冻层的温度较低，可以有效地减缓细菌繁殖和食物变质的速度。
但需要注意的是，年糕长时间放在冷冻层中可能会失去水分，导致口感变差。因此，建议在食用前提前取出，让其自然解冻，并重新加热。
另外，为了保持年糕的新鲜口感和品质，建议在购买后尽快放入冰箱的冷冻层保存，并注意将年糕与其他食物分开存放，以免相互影响。