答：小油菜热量〔18大卡〕
原料：
油菜1盘、干贝1碟、玉米淀粉6克、凉水半碗。
1. 油菜去掉老叶、削掉根部，干贝1碟。
2. 干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡。
3. 油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半。
4. 油菜入开水锅中，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，散散热气，无需过凉水。
5. 取一个白色深盘，将油菜切面朝上，摆成花朵状，这样摆盘虽然会费几分钟，但是造型大方，很有美感。
6. 干贝和泡干贝的水同入锅中；干贝自带咸味，是否放盐可根据口味决定。
7. 一小勺玉米淀粉用凉水调匀。
8. 干贝煮沸1分钟，将淀粉浆倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，直到再次煮沸冒泡即关火。
9. 将干贝倒在油菜中间处，芡汁淋在菜上，中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。
材料：刀切面300g，油菜80g，蘑菇50g，胡萝卜40g，植物油适量，盐适量，味精适量，酱油适量
制作步骤：
1、水开下面条煮熟，捞出过凉。蔬菜清洗干净，分别切丝。
2、油烧热，倒入蘑菇，胡萝卜，油菜，继续翻炒，加盐，酱油。
3、倒入煮熟的面条，翻炒均匀，出锅前撒上味精。
小油菜有大量的钙含量，所以常吃可以补钙。除了富含钙外，小油菜还含有大量有助于钙吸收的矿物质镁和维生素K，而蛋白质含量较高的鸡皮和多糖丰富的香菇都富含有助于促进钙吸收的维生素D，与富含钙镁的绿色蔬菜在一起堪称补钙绝配。